涼拌老鼠耳的做法怎麼做

簡介 老鼠耳是一種南方野草，因葉子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，無毒，漫山遍野皆有，小時候我們就經常在山上采摘後直接放入嘴裡用來解渴用。春夏之交正是草長鶯飛時，各種無名的野草也是肥壯時，正所謂“吃得草根，萬事可為”。 材料

老鼠耳100克，鹽1/2茶匙，陳醋1茶匙，醬油1/2茶匙，檸檬1/4個，橄欖油1茶匙，魚露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1個，蒜蓉適量

做法

1.超級簡單，將老鼠耳用流動的水洗凈後，再用清水浸泡一小時，

2.瀝幹水，把配料調成調味汁，拌勻就可以啦！