法式紅酒水波蛋沙拉的做法怎麼做

材料

雞蛋1顆，捲生菜100公克，萵筍150公克，苜宿芽20公克，紅酒200㏄，小蕃茄2顆

做法

1.捲生菜、萵筍洗凈，瀝幹水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗凈切小丁；小蕃茄對切備用。

2.將作法1的捲生菜片、萵筍片、苜宿芽混合，放入盤中。

3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。

4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。