好吃日式鯛魚飯的做法怎麼做

簡介 前一陣子網路超夯的蕃茄飯 對於無肉不歡的我 真的提不起興趣 忽然想起以前在緯來日本節目 看到的日式雕魚飯 今天就用簡單方法分享給大傢 非常美味喔 材料 昆佈2小段 米2杯 薑絲1段 海苔絲少許 鯛魚片2片 昆佈水3杯 醬油1.5大匙 味霖1.5大匙 米酒1大匙 做法

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   先將2-3小段昆佈泡水15分鐘約3-4杯米杯水量將2杯米洗凈瀝幹備用

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   將鯛魚片成2大片抹上少許鹽跟米酒去腥

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   薑切細絲海苔片剪細絲備用

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   起油鍋將魚皮朝下煎至焦香備用

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   將米放入鍋中上面鋪上薑絲

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   後放上煎好魚片

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   取出2杯昆佈水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻加入米飯裡再放上一片泡開的昆佈增加香氣電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮

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   電鍋跳起在悶個5-10分鐘取出魚片將飯拌勻然後取一片魚片弄碎拌入飯中

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   另一片取大快配飯吃真的是超級美味喔日式雕魚飯完成