蜜汁鴨腿雜糧飯的做法怎麼做

簡介 一次姑姑買菜的時候走到傢禽的檔口，一群等待死亡的鴨子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一隻鴨子大概叫累瞭，停瞭下來，後面一隻看到，馬上上去咬瞭它的脖子一口，似乎是對它停下來的職責，被咬得鴨子馬上繼續賣力的叫瞭起來‘嘎嘎嘎嘎’，對方才滿意的回到瞭原位。。不知道它們‘嘎嘎嘎’的意思到底是什麼，也許是知道死神將至，在做最後的掙紮吧。但是食物鏈就是這樣，雖然殘忍。。。。你有沒有註意過動物的眼神？待死的鴨子眼中的無奈和悲哀；在大街上一隻找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走過一隻野貓身邊時它眼中的戒備和微微敵意。。呵呵。。不說瞭。。心裡會難過~~ 材料

鴨肉，醬油，糖，胡椒粉，酒，薑，蒜，油，蜂蜜，雞精

做法

1.鴨皮用牙簽紮洞，反過來鴨肉用刀劃幾刀，斷筋~用醬油，糖，胡椒粉，酒，薑，蒜末醃制過夜。

2.先在平底鍋裡煎去大部分油脂，皮向下。

3.刷醬汁入烤箱~醬汁：蜂蜜，醬油，酒釀原汁少許，雞精。

4.剩餘醬汁加生粉少許加熱後淋在飯上。

小訣竅

1）醃制鴨子的時候，如果傢裡有糯米酒加點進去，味道也是很好的。 2）還可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味。