聖誕佈丁Christmas Pudding的做法怎麼做

簡介 聖誕節期間吃聖誕佈丁是很多西方人的一個傳統。聖誕佈丁Christmas Pudding源於傳統的聖誕食物牛奶麥粥及幹果佈丁。這個聖誕佈丁其實做起來不難，就是準備材料稍微麻煩一些。然後把材料混合在一起蒸就可以瞭。至於味道麼，我是很喜歡啦，不過有些人就吃不慣這種口味啦，有興趣的朋友可以ss看，這個東西能放很久的，所以可以慢慢消化啦嘎嘎~ 材料

葡萄幹raisins125克，無核葡萄幹currants125克，黃金葡萄幹goldenraisins125克，軟糖30克，紅櫻桃30克，檸檬皮絲少許，桔子皮絲少許，胡蘿卜絲少許，蘋果，核桃碎少許，黃油少許，面包粉125克，杏仁碎粉30克，紅糖125克，幼砂糖65克，面粉0.25大匙，綜合香料少許，鹽一小撮，雞蛋2個，黑啤酒80毫升

做法

1.取一個大盆，依序加入各種葡萄幹、面包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿卜絲、紅櫻桃、檸檬絲、桔子絲、杏仁粉、綜合香料、面粉、蘋果塊、鹽

2.把圖01的材料充分攪拌均勻

3.另取一個碗，加入雞蛋~打成雞蛋液，然後加入到圖02的碗裡

4.在加入黑啤酒，用手充分攪拌均勻

5.取一個玻璃碗，用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈。

6.把攪拌好的材料放入玻璃碗，壓緊實

7.用烘培紙或者pe保鮮膜壓住碗面，然後包上錫箔紙，一定要包緊實。

8.將碗放入裝有熱水的蒸鍋，水要至少沒過玻璃碗一半，小火加熱2個小時左右。用竹簽紮入確定沒有粘物體就熟瞭~

小訣竅

一般熱水很容易就沸騰溢出，灌入玻璃碗中，這裡跟大傢分享一個竅門：就是在熱水蒸鍋裡放入一個長柄不銹鋼大湯勺，然後蓋上鍋蓋小火加熱就可以瞭。你可以放心的走開瞭不需要一直看著火~放入不銹鋼勺子可以延緩水沸騰的時間，即使水沸湯瞭，也不會溢出~然後每一個小時註意給鍋裡加水，以免燒幹就可以瞭。） 裝盤：蒸好的佈丁倒扣在盤子上慢慢取下玻璃碗，放涼後就可以吃瞭。吃的時候可以澆上白蘭地或者鮮奶油等作裝飾。