肉末卷心菜的做法怎麼做

材料

450克去皮無骨火雞肉，2湯匙橄欖油，1個洋蔥，2瓣大蒜，400克西紅柿，220克番茄醬，1湯匙意大利調味料，1茶匙幹羅勒，1茶匙紅辣椒片，1/2茶匙辣椒，適量鹽，適量黑胡椒粉，1個卷心菜

做法

1.火雞肉放入清水中清洗幹凈，控幹水分，放到幹凈的砧板上，用刀子剁碎。取一個煎鍋，加熱後加1湯匙橄欖油，倒入火雞肉，不斷攪拌，煎5到7分鐘左右，直到變成褐色，變脆。關火，排出並丟棄鍋中多餘的油脂，將煮熟的火雞肉盛到到碗裡備用。

2.洋蔥去皮，清洗幹凈，切丁，放入碗中備用；大蒜剝去外皮，沖洗一下，切成末放入碗中備用；西紅柿洗凈，控幹水分，對半切開，去掉蒂和種子，切成丁，放入碗中備用。卷心菜切掉尾部，用手把每一片葉子掰下，放入一個盛淡鹽水的大盆中，浸泡15分鐘，然後沖洗幹凈，控幹水分，切成2.5厘米左右的正方形。

3.取一個幹凈的煎鍋，用中火加熱，放入1湯匙橄欖油，油熱後放入1湯匙洋蔥炒至洋蔥變半透明，在洋蔥中加入大蒜，炒1分鐘左右，直到有香味。

4.把番茄丁和番茄醬倒在洋蔥混合物上，用意大利調味料、羅勒、紅辣椒片、辣椒、鹽和黑胡椒調味。將火調至中低火候，將西紅柿混合物煨約10分鐘，直到西紅柿變軟。

5.把卷心菜倒入西紅柿混合物中，繼續烹飪20-25分鐘左右，直到卷心菜變軟，然後將熟的火雞肉碎放入混合物中攪拌，再煮1-2分鐘。關火，裝盤上桌。