肉末大頭菜幹的做法怎麼做

簡介 新鮮刨絲的大頭菜，經一日的充足日曬後，仍保有原本食材的香氣的大頭菜幹，熱炒後別有一番風味。 材料

蒜頭 2-3瓣,青蔥 1-2枝,大頭菜幹 適量,絞肉 半盒,【調味料】醬油 少許,【調味料】糖 少許,【調味料】水或高湯 少許,【調味料】鹽 適量,【調味料】酒 少許

做法

1、蒜頭青蔥切末備用。

2、起油鍋，放入蒜末炒香，加入絞肉拌炒至略熟後加入少許的酒嗆鍋去肉腥味，再加入少許的醬油炒勻。

3、加入大頭菜幹翻炒，加入少許的水或高湯翻炒至食材熟透，放入蔥末及鹽調味，即完成。