杜仲魚唇的做法怎麼做

材料

用料主料：水發魚唇500克配料：杜仲25克調料：固本藥酒、老抽、冰糖、味精、雞油、上湯、蔥、薑

做法

1、水發魚唇放入熱水中剔去筋肉，洗凈後切片，加薑、蔥、上湯等上蒸籠蒸透。

2、杜仲洗凈，加上湯慢火熬煮15分鐘後去渣留汁。

3、把杜仲汁和蒸透的魚唇一起放人砂鍋中，加老抽、冰糖、味精、上湯、固本藥酒等燜5分鐘，勾芡，淋上雞油即可。

小訣竅

制作關鍵

蒸魚唇時要適度，魚唇要洗幹凈。

杜仲藥味不宜過濃。