西瓜造型 抹茶馬卡龍的做法怎麼做

簡介 漂亮的西瓜馬卡龍，最適合夏天。同事收到之後，驚呼濃濃的抹茶味，以及美麗的造型。 材料 黑色色素筆1支 做法

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   先將蛋白和砂糖打發

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   過篩杏仁粉與抹茶粉，直接放入步驟1，用切拌的方式拌勻，直到見不到粉末為止

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   放入擠花袋中，在烘培紙上擠出圓形。（烘幹等註意事項請詳見我之前的粉紅愛心馬卡龍食譜，內有影片說明）烤箱先預熱到160度。

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   馬卡龍烘幹之後，加上烤箱預熱好後，把馬卡龍放入下層烤7分鐘，先讓馬卡龍長出裙邊。烤完後再放到烤箱，轉140度，放入中層烤6分鐘。完整烤完後，拿出來放涼。

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   現在來做馬卡龍內餡。先用電動攪拌器，將兩個蛋黃打到微微變成白色。

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   將馬卡龍餡裡頭的砂糖和水，放到耐熱容器中，先用強波微波40秒，之後先取出攪拌均勻，再放回微波約兩分鐘。

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   慢慢把步驟5放到步驟6的容器中，慢慢攪拌，直到冷卻到室溫。

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   加入無鹽奶油，輕輕攪拌均勻，再放入擠花袋擠出漂亮的內餡。

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   再結合殼和內餡之前，可以先用食用色素筆（黑色）畫上貌似西瓜外觀的閃電花紋，之後再做內餡的結合，就是漂亮的抹茶馬卡龍瞭！