折汽球一口乳酪小蛋糕的做法怎麼做

簡介 其實不隻一口辣~一個小氣球可以吃上四五口~ 不隻是好玩而已喔~ 這個配方的乳酪蛋糕配方超級簡單~口感綿密又不甜~好好吃~ 參考我最喜歡的Hey! It's Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ！ 實作影片 https://www.youtube.com/watch?v=FHDAcd76CP0 材料 包裝油托紙15x15公分10張 無鹽奶油10克 低筋面粉100克 無鋁泡打粉2小匙7克 奶油乳酪60克 細砂糖60克 雞蛋打散1顆 牛奶50克 動物性鮮奶油50克 做法

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   先折汽球囉~15X15CM的包裝油紙(我想烘焙紙應該也行)對折再對折

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   打開一面折成三角形

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   翻面相同動作一次

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   左右二邊往上折成四方形(翻面再一次相同動作)

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   左右二邊往中間折(翻面再一次相同動作)

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   開口那端折二次三角形藏入缺口(翻面再一次相同動作)

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   拉開用力吹氣~呼!!氣球就完成囉~

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   無鹽奶油融化備用

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   B的奶油乳酪室溫軟化根細砂糖打至軟綿(約2分鐘)

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    分三次加入打散的蛋液(每次加入都要攪打均勻)

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    分二次加入牛奶跟動物性鮮奶油(每次加入都要攪打均勻)

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    加入篩過二次的A.用刮刀以切拌方式,由下往上翻,讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)

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    拌入融化的奶油,靜置10分鐘

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    將蛋糕糊裝入擠花袋(記得先裝花嘴,沒有花嘴也沒關系,袋口剪小一點)

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    每個氣球擠入約35克(大約七分滿)擠太滿會像我一樣爆漿

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    烤箱預熱160度烤約15分鐘即完成

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    折瞭10個氣球~爆漿瞭4個~剩下6個~哈哈

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    口感很綿密濕潤~好好吃喔~