手揉南瓜拔絲吐司的做法怎麼做

簡介 這款拔絲吐司，好吃的程度會讓你停不瞭手，會不知不覺的一直撕開來吃，真的很涮嘴喔。 材料 高筋面粉230g 南瓜泥100g 砂糖10g 牛奶80cc 鹽2g 無鹽奶油15g 酵母2.5g 做法

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   南瓜蒸熟，壓成泥狀，放涼。

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   將高筋面粉、砂糖、塩、牛奶、酵母、南瓜泥揉勻。

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   牛奶慢慢加入面團中，直到整個面團不黏手。(牛奶量會因南瓜泥的含水量而需做調整）

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   慢慢加入軟化的無鹽奶油搓揉混合入面團中，搓揉面團20分鐘左右，直至面團呈現光滑狀。（這時候得面團不好揉，要有心理準備）

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   取出面團，分成四球，收口朝下，蓋上濕佈，讓面團休息10分鐘。

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   將面團趕成長條狀。

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   將面團桿平對折，再卷起，整型。

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   將整形好的面團放置吐司盒中。

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   放在38度左右的溫水發酵至面團長大至9分滿（約60分鐘）。

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    烤箱200度烤25~30分鐘，聞到香味四溢的奶油香味，表面有上色瞭，即可出爐，完成!

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    完成後立刻取出，放涼。

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    成品。