薑燒雞翅的做法怎麼做

簡介 鮮嫩雞翅釋出的自然香甜, 混合壽喜燒煨煮而成的醬汁, 燙些面條青菜拌一拌~其滑順的口感滿滿膠質, 趁熱來一碗幹面, 再細細品嘗皮Q內多汁的雞翅, 一天工作的辛勞, 就這樣被撫慰瞭! 材料 雞翅(2支)450g 薑片4片 壽喜燒醬60cc 米酒60cc 做法

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   一支雞翅切成五塊, 方便入味就不必事先醃鹽瞭

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   取一平底鍋, 倒入一匙油, 放入薑片~小火煎至呈透狀...(也可以不放油 先煎雞肉釋出雞油再放薑片;可是我想拌面, 所以加瞭一些油)

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   放入雞肉(雞皮朝下)轉中火煎至兩面金黃...

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   倒入調味料轉大火煮至滾...(加米酒除瞭去腥, 另一功能是幫助雞肉吸收醬汁入味)

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   蓋上鍋蓋轉小火悶煮15分...(其間幫雞肉翻面兩次以利味道均勻)

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   在等雞肉悶煮時, 可先煮水燙面及青菜(材料外), 滾水裡可以加一點鹽調味, 算一下時間, 大約10分鐘...

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   雞肉從平底鍋取出; 再將燙好的面條及青菜撈出放到醬汁裡拌一拌,即完成料理