秋葵炒蝦仁的做法怎麼做

材料

秋葵200克，鮮蝦10個，薑幾片，料酒1勺，生抽一勺，鹽適量，蒜4瓣，紅辣椒一個

做法

1、鮮蝦洗凈，去皮和黑線，放入碗中，加料酒和生抽醃30分鐘左右入味

2、秋葵洗凈，鍋內燒開水

3、秋葵放入開水中，焯一分鐘，去味，即可

4、撈出放入冷水盆中，這樣秋葵口感好

5、撈出控幹水分，去蒂，切小段

6、生薑、大蒜和紅辣椒切片備用

7、鍋內放入色拉油，7分熱，放入生薑、大蒜和紅辣椒爆鍋

8、倒入蝦仁翻炒變色

9、放入秋葵翻炒，加適量鹽，別炒時間太長，入味即可盛出食用。