脆芹雪耳的做法怎麼做

簡介 解酒妙招：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。用芹菜解酒可以防止頭痛腦脹，臉頰潮紅。 材料

芹菜250g，開洋（蝦仁）30g，銀耳5朵，白砂糖2茶匙10g，白醋2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，香油1茶匙5ml

做法

1、將開洋和銀耳，用水泡發後清洗幹凈，分別入滾水中汆燙1分鐘，撈出備用。

2、芹菜擇洗幹凈，斜切成薄片，大火燒開鍋中的水，放入芹菜燙1分鐘，撈出入冷水浸涼後瀝幹水分。

3、將開洋、銀耳和芹菜放入大碗中，加入白砂糖、白醋、鹽和香油拌勻即可。