紋絲豆腐的做法怎麼做

簡介 俗話說的好：藥補不如食補。特別是我們女人，要多吃豆制品，豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。任何護膚品都是含有一些化學物質的，還是吃出美麗才是比較安全保險的。雖然現在市場上出現瞭毒豇豆、毒大米、毒的泡發海產等等，但是我們隻要去超市或者豆制品專賣店去購買，安全系數就高瞭很多。平時吃豆腐基本上以燉湯、油炸、紅燒比較多，今天我為大傢介紹一種新的吃法，把豆腐切絲來燒著吃。 材料

白玉豆腐1塊，豬裡脊肉，雞蛋1個，胡蘿卜，薑絲，色拉油，高湯，糖，鹽，雞精，濕淀粉

做法

1、鍋中放油將雞蛋打散後，倒入鍋裡用小火攤成薄餅狀。

2、將豆腐、雞蛋餅、豬裡脊肉、胡蘿卜切絲待用。

3、鍋內倒油，放入薑絲爆香。

4、倒入高湯煮開，再將胡蘿卜絲、豆腐絲、豬裡脊肉絲倒入鍋裡，輕輕用鍋鏟翻動，不要把豆腐絲弄散碎瞭。

5、加入糖、鹽、雞精調味，用濕淀粉勾芡。

6、最後加入蛋絲，拌勻就可以瞭。