香煎幹貝佐芥末醬的做法怎麼做

簡介 幹貝，尤其是新鮮的、有生食條件的大幹貝，真的是非常美味，久久犒賞一下自己或傢人。今天分享一道簡單幹貝料理，香煎幹貝佐法式芥末醬。 材料 大幹貝適量 海鹽適量 黑胡椒適量 蘑菇10朵 蘆筍6小根 白葡萄酒75CC 芥末醬兩匙 鮮奶油150CC 海鹽適量 做法

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   蘑菇擦幹凈切片、蘆筍對切。

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   起滾水鍋，燙熟蘆筍。

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   開火熱鍋下奶油。

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   下蘑菇，這個階段炒到香氣出來。

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   香氣出來後下葡萄酒。

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   煮滾後下芥末醬。

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   下新鮮蘆筍，鹽調味。

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   下鮮奶油。

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   拌至呈現濃稠狀即告完成。

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    大幹貝撒上海鹽，可隨自己喜好決定是否撒黑胡椒。

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    熱鍋中火下大幹貝，把兩個面都煎熟之後繼續煎到自己想要的熟度即可起鍋。

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    先鋪好法式芥末醬，隨後擺上香煎幹貝，香煎幹貝佐法式芥末醬完成。