蔥花乳酪面包-Panasonic制面包機的做法怎麼做

簡介 我的制面包機是Panasonic制面包機SD-BMS103T，我喜歡它的原因是我可以很輕松地做出更多健康美味面包，並且和孩子一起玩親子烘焙。 加瞭CHEESE和馬鈴薯當做湯種的蔥花乳酪面包，到隔天依然松軟好吃，不輸外面賣的蔥花面包喔~~趕快來試試~~ 材料 高筋面粉190g 低筋面粉50g cheese片2片 蒸熟馬鈴薯55g 黑糖25 橄欖油20g 鮮奶80cc 酵母粉3/4量匙~面包機所附 蛋1顆 蔥蛋汁做法一碗 蔥4枝 蛋1顆 白芝麻一些 橄欖油1小匙 鹽巴1/3小匙 高熔點乳酪一些 做法

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   將高粉、低粉、CHEESE片、蒸熟馬鈴薯、黑糖、橄欖油、鮮奶和蛋一顆，如份量置入。

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   在酵母盒中置入面包機所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面團模式。

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   警示B聲響起，取出面團，因加瞭馬鈴薯，這種面團頗為黏手，墊上灑上低筋手粉防沾黏。畫十字平分成四等份。

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   排氣後，桿成長條型，包入高熔點乳酪，搓長條。

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   從尾端卷起成S型，並在2個圓心處稍稍下壓，等二次發酵完要放蔥花。

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   置入烤箱，烤箱內放沸水一杯，幫助發酵30分鐘。

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   趁著二次發酵，準備蔥蛋汁，將蔥切細末，加入蛋、鹽、白芝麻和橄欖油，和均勻。

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   拿出已發酵約為2倍大的面包，調整烤箱溫度，上火170度，下火180度，預熱10分鐘。刷上蔥蛋汁。

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   烘焙18分鐘，移出鐵架上放涼。烤過的蔥花特別香，連挑食的女兒都贊不絕口~~