Mimi♥紐約辣雞翅【自制藍紋乳酪醬】的做法怎麼做

簡介 紐約辣雞翅(Buffalo wings)是美式餐廳常見的開胃菜，香辣迷人的小雞翅搭配清爽脆口的西洋芹是美妙的平衡，讓人辣火全消的藍紋乳酪醬(blue cheese dressing)更是畫龍點睛的重點，不需要買現成的醬，自己在傢就可以做出好料！ 材料 小雞翅12隻 橄欖油1大匙 鹽1小匙 黑胡椒少許 面粉2大匙 西洋芹2根 無鹽奶油50ML 蕃茄醬1大匙 辣椒醬1小匙 白酒醋1大匙 鹽1/2小匙 沙拉醬50g 蒜末1大匙 洋蔥末1/2大匙 酸奶2大匙 藍紋乳酪1大匙 白酒醋1大匙 檸檬汁1大匙 做法

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   將小雞翅用1大匙橄欖油、1小匙鹽及少許黑胡椒拌勻。

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   將小雞翅放在煉袋中，倒入2大匙面粉，密封袋子後搖晃均勻。

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   將小雞翅放在烤盤上，烤箱預熱攝氏220度，兩面各烤20分鐘，或見表皮金黃即可取出。

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   將辣雞翅醬放入鍋中煮沸攪勻，關火後放入烤好的小雞翅，搖晃鍋子讓醬汁均勻裹在小雞翅表皮。

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   將藍紋乳酪醬放入碗中攪勻，裝小碗中。

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   切2根西洋芹放入小杯中，藍幹酪醬放小碗，盛入小雞翅，即可上桌！