沖繩料理冬瓜煮物的做法怎麼做

簡介 在傳統的沖繩餐桌上，一道冷湯冬瓜再加上炒苦瓜便能取得最好的平衡。這種註重食材溫熱涼寒間的互補，以及醫食同源的觀念與臺灣非常類似.. 材料 冬瓜如圖量 豬絞肉如圖量 植物油1匙 柴魚高湯1碗 醬油1.5匙 味淋1匙 米酒1匙 鹽1小匙 做法

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   備料如圖

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   將冬瓜削皮並切成適當大小，接著在鍋內放入胡麻油、豬絞肉後拌炒至半熟

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   在鍋內倒入柴魚高湯、味醂、米酒並放入冬瓜蓋鍋燉煮約 20 分鐘

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   打開鍋蓋倒入醬油，試味道後適當的補充鹽份，再續煮 5~ 7 分鐘即可

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   完成！