紐約克牛排的做法怎麼做

簡介 建議醬：菌菇醬 材料

紐約克牛排1塊，奶油40公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量

做法

1.紐約克牛排修整邊緣形狀、去除油筋，備用。

2.將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻，倒在作法1的紐約克牛排上。

3.將步驟2的紐約克牛排醃約5分鐘，備用。

4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒8分熱，轉中小火。

5.將作法3的紐約克牛排放入鍋中，每面煎約2分半鐘，煎至表皮香酥呈現金黃色即可。