彩椒腰果黃金雞腿肉的做法怎麼做

簡介 顏色看起來療愈又喜氣的一道現炒佳肴。外表煎得金黃的雞腿肉，搭配營養的彩椒與健康的腰果，福氣健康一整年！ 材料 去骨雞腿肉2片 紅椒半個 黃椒半個 無調味腰果依喜好 蒜瓣2瓣 蔥1支 鹽適量 鮮味抄手1點點 米酒1大匙 做法

1. 
   1

   紅、黃椒各半個，洗凈去籽後，切成適當大小。蔥1支洗凈切段；蒜瓣2瓣拍裂去皮。

2. 
   2

   去骨雞腿肉切成小塊。

3. 
   3

   平底不沾鍋，在冷鍋且無油狀態下，放入雞腿肉（雞皮面盡量朝下），然後開火，以中火煎至金黃上色後翻面續煎，翻面後轉中小火一樣煎至上色。

4. 
   4

   將煎好的雞肉先盛裝備用。

5. 
   5

   不洗鍋，加入一點點油，先下蒜頭、蔥白煸香。

6. 
   6

   接著加入雞肉和1大匙米酒翻炒一下。

7. 
   7

   加入彩椒翻炒一下後，加入一點水（不用多，約50ml)，加蓋悶至水滾後，加入適量鹽和康寶鮮味抄手（提味用，一點點就好，亦可不加）調味。

8. 
   8

   起鍋前加入適量腰果翻炒後，再加入剩下蔥段略微翻動即可熄火盛裝享用。

9. 
   9

   上桌。