芥藍頭榨菜肉絲的做法怎麼做

材料

瘦肉200克，芥藍頭幹50克，榨菜50克，菜梗2條，鹽少許，生粉2/3湯匙，油1/4湯匙，白糖少許，清水2湯匙

做法

1.瘦肉切絲，用鹽、生粉、油抓勻，醃15分鐘

2.芥藍頭幹用水泡5分鐘軟身，撈起

3.熱油鍋，把肉絲下鍋炒至剛剛變色，盛起備用

4.重新熱油鍋，放進芥藍頭幹爆炒2分鐘，中間灑水1次

5.加入肉絲和榨菜，翻炒均勻

6.加入青菜梗，翻炒幾下

7.淋上芡汁，煮開芡汁後翻炒均勻，裝碟