絲瓜二吃的做法怎麼做

簡介 聽過絲瓜皮可以吃嗎？將絲瓜皮與馬鈴薯做成翠玉雙絲，而絲瓜肉則煮粥，一條絲瓜可以飽餐一頓呢！ 材料 絲瓜1條 馬鈴薯1顆 辣椒1條 鹽3小匙 米酒1大匙 嫩薑絲1大匙 白飯1.5碗 枸杞1大匙 蝦仁6個 白胡椒粉1小匙 做法

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   翠玉雙絲材料

2. 
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   用鐵刷輕輕刷去絲瓜外皮粗糙凸起部分，切去頭、尾

3. 
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   依照絲瓜大小，將絲瓜橫切成2-3等份，再將絲瓜皮削下，盡量不要削到絲瓜肉

4. 
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   絲瓜皮切細絲

5. 
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   馬鈴薯去皮切細絲

6. 
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   起油鍋，先放入馬鈴薯（土豆）絲炒2-3分鐘變軟，再加入絲瓜皮絲拌炒1分鐘，起鍋前加2小匙鹽調味，並自鍋邊熗入米酒，最後加入去籽紅辣椒絲綴色即可

7. 
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   絲瓜粥：絲瓜肉切小塊，嫩薑切絲

8. 
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   湯鍋加入1.5碗白飯、4碗水煮成稀飯，加入絲瓜、薑絲、1小匙鹽、胡椒粉調味，放入枸杞

9. 
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   加入蝦仁煮熟即可

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    上桌