爆漿可可雞蛋糕的做法怎麼做

簡介 微苦蛋糕體配上濃鬱內餡，一吃就愛上。 材料 蛋黃2顆 植物油15g 鮮奶35g 低筋面粉35g 無糖可可粉（法芙娜）5g 做法

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   將蛋黃、植物油拌勻。

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   再加入鮮奶一起拌勻。

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   低筋面粉、可可粉過篩加入拌至無粉粒即可。

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   烤箱預熱170度，將蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀，加入砂糖。（分三次加入）

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   加入最後一份砂糖時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現中性發泡。

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   將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊之中用刮刀拌勻。

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   再將拌勻的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均勻。

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   把面糊裝入擠花袋內，擠入烤模裡。（沒有擠花袋的也可以直接倒入）

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   進烤箱前在桌上重敲一下震出大氣泡後、也可以用牙簽在蛋糕糊中劃上幾圈，放入預熱好的烤箱，以170度烤25-30分鐘。

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    竹簽插入沒有沾黏就可以出爐瞭，出爐後往桌上重敲讓熱氣散出，馬上倒扣，等完全冷卻後再脫模。

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    把鮮奶油打發加入卡士達一起拌勻。

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    裝入擠花袋內備用。

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    蛋糕脫模，用長竹簽或是筷子戳個孔洞，方便等等填入餡料。

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    再把餡料擠入蛋糕內即可。

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    將擠好餡的蛋糕放入冰箱冷藏一下更好吃。

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    滿滿的鮮奶卡士達。