芒果蛋糕卷的做法怎麼做

簡介 趁著芒果季還沒過, 做瞭一條蛋糕卷... 蛋糕裡面還抹上自制芒果醬... 整個搭配起來味道超贊的! 香濃芒果醬搭上奶香味十足的動物鮮奶油.... 最後再加上新鮮芒果... 吼~一整個超芒果的!! 材料

蛋黃 4個,糖 20g,低筋面粉 90g(過篩),沙拉油: 48g,沙拉油 48g,牛奶 48g,香草精或香草粉 少許(沒有也可不加),蛋白 4個,糖 50g,烤紙 一張,白報紙 半張,動物鮮奶油 90g(打發備用),芒果醬 適量,芒果丁 適量

做法

1、蛋黃+糖+香草精拌勻再依序加入沙拉油牛奶拌勻；

2、再將面粉倒入拌勻,備用；

3、蛋白+糖打發至八分發泡,後將面糊倒入輕拌方式拌勻；

4、將鋪有烤紙的烤盤倒入面糊,烤約15~20分鐘後,取出放涼備用；

5、蛋糕放在白報紙上依序抹上適量芒果醬>鮮奶油>芒果丁；

6、最後將蛋糕卷好後放入冷凍冰約1~2小時,取出即可切片食用。