檸檬生薑蛋糕的做法怎麼做

簡介 面對本周忽冷忽熱的天氣 我們更要好好的照顧自己 那麼這個禮拜的悠閑時光 就讓我們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕 照顧自己的胃 同時也加強自己的抵抗力 材料

沙拉油 100g,細砂糖 100g,糖蜜 120g,蛋 1顆,低筋面粉 130g,肉桂粉 ½小匙,生薑粉 ½小匙,熱水 120g,烘焙用小蘇打粉 1小匙,生薑（切絲） 1片（30g）,檸檬皮（磨碎） 20g,檸檬糖衣-糖粉 80g,檸檬糖衣-檸檬汁 15g,裝飾用-檸檬皮（磨碎） 適量

做法

1、使用器具：18×8×8㎝磅蛋糕烤模1個，事情準備：1.將蛋回溫到室溫。2.將低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙混合在一起後過篩。3.將烘焙紙鋪進烤模中。4.烤箱預熱到180℃ 備用。

2、將沙拉油、糖蜜、細砂糖倒入缽盆中，再將蛋打入，用橡皮刮刀充分拌混。

3、加入熱水…120g、烘焙用小蘇打粉…1小匙後用橡皮刮刀輕輕拌混。

4、加入生薑（切絲）…1片（30g）、檸檬皮（磨碎）…20g後用橡皮刮刀輕輕拌混。

5、加入過篩後的(低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙)用打蛋器充分拌混。

6、將面煳倒入烤模中。

7、用預熱到180℃ 的烤箱烘烤50分鐘後取出，直接置放在烤模裡降溫後脫模。

8、制作檸檬糖衣。將材料倒入缽盆中，用橡皮刮刀充分拌混後，用湯匙將檸檬糖衣澆淋在7的上面

9、中央部分用檸檬皮加以裝飾。