明太子玉子燒的做法怎麼做

簡介 甜甜的玉子燒加上明太子，變成大人氣的便當菜! 材料 雞蛋4顆 明太子1湯匙 鰹魚醬汁1湯匙 糖2湯匙 做法

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   雞蛋和[調味]混和均勻

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   因為這次有加明太子，所以沒有再加鹽巴

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   在玉子燒鍋中，用廚房紙巾抹上薄薄一層油，紙巾要放在旁邊備用，每倒一次蛋液都需塗抹一次

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   開火，加入1/3的蛋液，用筷子輕輕攪拌讓蛋液變成濃稠狀，待底部凝固、上層變成濃稠、隻有少許蛋液的狀態，就可以先關火

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   用筷子或是鏟子，將蛋皮往自己方向折，第一次折需折兩次

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   將折完的玉子燒往前推，繼續再鍋內塗上薄薄一層油後開火

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   倒入1/2的蛋液，小心將前面的蛋卷往上推，移動鍋子讓蛋液流到蛋卷下層

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   重復步驟4動作，並將明太子鋪在蛋卷上

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   關火，將蛋卷往自己方向卷三次

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    開火，倒入蛋液並重復步驟四

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    最後一次翻隻需折一次，折完後用鍋鏟或是平面的東西，輕輕將蛋卷往鍋邊壓，會讓蛋卷定型成漂亮的四方形

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    切盤後，依自己喜好撒上海苔或芝麻，就可以享用溜~