日式蕎麥冷面的做法怎麼做

簡介 大熱天的一人午餐，冰涼又帶Q彈口感的蕎麥面， 搭配上咸甜的醬汁， 蕎麥面單純的麥香，搭配上清爽的醬汁， 不同於臺式涼面的濃鬱感， 夏季這樣吃身體清爽沒負擔， 偶爾變化下口味也挺不賴呦！ 除瞭準備容易也超好吃。順便還能清腸胃呢~ 材料 日式蕎麥面100g 蔥花1大匙 海苔絲酌量 鰹魚醬油1.5大匙 味淋1.5大匙 糖1小匙 溫開水12大匙 哇沙米隨意 做法

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   先準備好需要材料如照圖，海苔絲如手邊剛好沒有，可以日式海苔香松調味取代，哇沙米／海苔香松／依個人喜好，可加可不加

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   小湯鍋直接盛取飲水機的熱開水使用，然後移至瓦斯爐再加沸，這樣可節省等待時間，接著擺入蕎麥面(依使用品牌和喜好口感決定煮的時間)，另一小湯鍋盛取飲水機冰開水，待蕎麥面煮至需要熟度後撈起，放入冰水中漂涼，可多漂涼一次讓蕎麥面更Q彈，調味則先準備好備用

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   完成後盛盤，可沾醬汁享用或拌入面裡享用(開心即可)調味時開水使用依使用醬油濃淡自行調整，因各傢品牌醬油味道不一，用嘴巴試最準喔。