參片菊花十三香茶葉鵪鶉蛋的做法怎麼做

簡介 臺灣的茶葉蛋天下無雙! 想傢的時候最適合來一個茶葉蛋， 心情馬上無敵好! 小孩特喜歡鵪鶉蛋， 加瞭參片菊花，制造出香氣十足的元氣蛋。 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 材料

鵪鶉蛋 25顆,十三香 25g,菊花茶包 2包,參片 5片,立頓紅茶包 2包,八角 4顆,醬油 3T,冰糖 1T,鹽 1t

做法

備料

起水鍋加入1t鹽，放入清洗幹凈的蛋，煮沸。煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。

水開後熄火，燜5分鐘，撈出

鹵汁材料(十三香，冰糖，八角，參片，茶包們)裝入藥材袋，鍋中的水淹過蛋，加入醬油和材料袋，煮滾後持續沸騰5分鐘出味

將剛剛撈出的蛋，用湯匙盡量敲出均勻的龜裂，置入鹵鍋中，小火鹵30分鐘後熄火燜著冷卻(這個過程也可以使用電鍋完成)

冷卻後可放冰箱，隔天吃最好吃~