宮保雞的做法怎麼做

簡介 沒有雞胸肉用雞腿肉代替 材料 雞肉一支 花椒粒適量 幹辣椒適量 蔥段一根 蒜末適量 薑末適量 烏醋適量 花生粒適量 米酒適量 醬油適量 蛋液半顆 太白粉適量 醬油一大匙 米酒一大匙 水一大匙 糖1.5大匙 做法

1. 
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   雞肉切塊之後先醃雞肉

2. 
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   切備料

3. 
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   把醃好的雞肉半煎炸取出備用

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   四川大紅袍花椒粒 先入油鍋爆香再把花椒粒取出

5. 
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   剩下的油拿來爆炒幹辣椒至澎起

6. 
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   加入蒜末跟薑末

7. 
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   加入雞肉炒一炒

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   調好醬料

9. 
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   倒入醬汁跟蔥段

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    快收汁前加一點烏醋跟花生粒起鍋

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    即可