卡士達香草佈丁的做法怎麼做

簡介 小朋友最愛的點心，隻要多ㄧ個步驟就能升級成氣質下午茶囉～ 材料

雞蛋 2顆,鮮奶 250g,砂糖 30g,香草莢醬 1滴,蛋黃 1顆,鮮奶 150g,低筋面粉 15g,砂糖 20g

做法

將鮮奶+砂糖，隔水加熱至融化後關火，放入香草莢醬拌勻

雞蛋打散後過篩

輕輕攪拌，並分次將調好的鮮奶加入過篩後的蛋液中

烤盤加入1cm高度的水，再放入佈丁，160度烘烤40分鐘即可取出

卡士達醬蛋黃蛋白分離（隻使用蛋黃的部分）

卡士達醬鮮奶+砂糖+蛋黃拌勻，再加入低筋面粉調成卡士達液

卡士達醬使用中小火隔水加熱的方式，一邊攪拌（約5～10分鐘）直到呈現濃稠狀即可

佈丁冰涼後倒扣，加上香濃的卡士達醬，美味佈丁就完成瞭～（喜歡的水果可以自行搭配）