翡翠蝦仁香菇面的做法怎麼做

簡介 這是今早自己吃的長壽面。每年的今天幾乎都會給自己做，就連壓面時看到長長的翡翠面都不忍折斷，生怕折瞭壽命。 曾經為榨蔬菜汁而頭疼，受不瞭機器那刺耳的鳴叫。這次的菠菜汁是把菠菜葉直接放入加水的炒鍋內，用手揉搓出翠綠的湯汁而成，方法比那機器簡單多瞭。 材料

水，油，薑，蔥，面條，高湯精，蝦仁，胡蘿卜，香菇，鹽

做法

1.先說說煮面。由於面條是新鮮的，所以在煮的過程中千萬不可過長，水開一次就可以馬上把面條放入其中煮，開鍋後就可以撈出在水中投涼。

2.其次說說面鹵。鍋熱夠倒油，蔥薑味美鮮爆鍋，加入適量水，鹽，燒開後加入香菇（事先切十字花），胡蘿卜絲。

3.最後放蝦仁（鮮蝦把背部開條長口，取出蝦線），開鍋後加適量高湯精，出鍋即可。

小訣竅

菠菜汁代替水和面，自然就是綠綠的很是養眼。用傢用壓面機壓出面條備用。