嘉義雞肉飯的做法怎麼做

簡介 每次都苦惱雞胸肉容易煮的太幹嗎，不妨試試做成雞肉飯！簡單的美味最幸福。 材料 雞胸肉2塊 醬油2湯匙 油蔥適量 糖半匙 油少許 做法

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   雞肉飯的關鍵除瞭醬汁以外，最重要的是雞肉不能幹柴，所以在一開始處理雞肉的時候先煮一鍋滾水，煮滾後將雞肉塊放進去悶蓋隨即關火。讓鍋裡的餘溫慢慢將雞肉煮熟。全程大概20分鐘左右。等到雞肉熟後(用筷子插進去能插得過就是熟瞭)，用叉子將雞肉撥成絲待用。

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   熱鍋下點油(也可用雞油會更香)但我手邊剛好沒有所以用普通的油，下油蔥炒香油蔥

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   隨後加入適量的煮雞肉水，醬油，糖，煮滾30秒。就是雞肉飯的醬汁精華囉！最後盛上一碗熱騰騰的白飯伴上煮好的雞肉跟醬汁～超級人間美味！