菲姐私房菜-年菜料理幹燒明蝦的做法怎麼做

簡介 過年就是要有豐盛的菜肴來溫暖傢人的心，桌上怎麼能沒有新鮮又漂亮的大蝦呢?今天菲姐做一盤好吃又美觀幹燒明蝦來增添年味吧~ 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 更多菲姐私房料理大公開 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料

明蝦 6尾,糖 1大匙,米酒 少許,蔥段 適量,蛋白 半顆,米酒 少許,太白粉 少許,洋蔥末 半顆,薑末 適量,蒜末 5瓣,辣豆瓣醬 1匙,番茄醬 3大匙,醬油 1匙

做法

蝦子剝殼剩尾巴部分，開背去腸泥，加入醃料抓醃一下，放入冷藏半小時

準備好炒鍋，加入2匙油，將醃料裡的蔥段下鍋爆香，加入蝦子煎熟

加入所有醬料與半杯水和糖調味，拌炒均勻，蓋上鍋蓋

待醬汁快收乾，開蓋拌炒一下，淋上少許米酒，撒上蔥花，就可以盛盤囉