親子同樂之聖誕節薑餅屋的做法怎麼做

簡介 聖誕節最應景也最適合拿來親子同樂的就屬共同制作薑餅屋瞭。隻要把餅幹面團揉好，小朋友就能參與橄平面團及按壓模型的工作，在組合的同時也能讓孩子發揮他們的創意裝飾薑餅屋唷！不想費事的制作薑餅屋，隻要把薑餅面團用愛心或是星星的模型烤成薑餅吃也很棒唷！ 材料 無鹽奶油60g 黑糖50g 蜂蜜或糖漿150g 蛋一個 低筋面粉380g 薑粉4g 肉桂粉4g 荳蔻粉2g 丁香粉2g 蘇打粉4g 糖粉160g 蛋白1個 檸檬汁1小匙 做法

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   將奶油室溫融化，放入黑糖，用打蛋器打到有出現毛絨邊，接著分3-4次加入蜂蜜及蛋繼續打到有點蓬松

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   將面粉、薑粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉還有蘇打粉過篩，加入做法2中，輕輕揉勻面團，不要揉出筋度但要揉到有點油亮 面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30~60分鐘 取出面團後橄平至約0.3公分的厚度，再用薑餅屋模型切出圖案

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   放入先前預熱175的烤箱，烤12分鐘悶3-5分鐘 制作蛋白糖霜：蛋白+檸檬汁打至出現白色細泡沫後，分5次加入糖粉打至蛋白霜呈現小彎勾

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   烤好的薑餅待冷卻後，在表面加上蛋白霜黏上糖果做薑餅屋的裝飾