碳燒鳳梨心鹵豬腳的做法怎麼做

簡介 用鳳梨心來入菜剛好來解油膩膩的豬腳~以前阿母用大灶在炊裸的時候~剩下的碳火用來慢燉豬腳~那銷魂滋味真是令人難以忘懷~今天盧瞭腦公幫我起爐火~隻用瞭四塊木碳~歷經瞭2個小時~香噴噴~軟QQ的豬腳~仿佛回到瞭小時候拿著碗筷等豬腳的時光~那滋味哪是好吃兩個字可以形容阿............. 材料 前腿豬腳1隻 米酒2大匙 蠔油~水適量 蔥、薑、蒜適量 鳳梨心一支 做法

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   豬腳冷水煮沸去雜質洗凈

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   薑、蒜、蔥、依序稍為爆出香氣~(也可以加辣椒喔~)

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   加入米酒~蠔油~水~稍為淹過肉即可~

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   加入鳳梨心~

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   4塊木碳火二個小時慢燉~美味值得期待!! ( 咸度依個人喜好調整~現在的鳳梨或鳳梨心都很甜~隻加蠔油和蔥薑蒜~簡單的好味道~^^ )

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   加瞭鳳梨心的豬油吃起不會油膩膩的喔~簡單煮~健康吃!!