印度坦都裡烤雞的做法怎麼做

簡介 預備份量為30人份。 本道菜的材料成本價格（不包含調味料）為美金＄35 材料 雞腿肉18磅 紅蘿卜4磅 土豆15顆 優格1公斤 鹽5小匙 印度咖哩粉20大匙 紅辣椒10大匙 粗黑胡椒粉10小匙 幹芫荽葉末10小匙 做法

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   雞肉退凍，切成大塊。

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   胡蘿卜還有土豆，洗幹凈後切成大塊。

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   將雞肉醃料材料放進食物調理機，或者是果汁機打勻。

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   為瞭降低辣度讓兒童也可以接受，進行調整改將辣椒粉用七味粉取代。

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   將雞肉切好成塊狀。醃料調好加入雞肉攪拌均勻後，放入冰箱冷藏至少一天（最長可以到三天）。

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   烤箱預熱520度F (270℃ ）,事先將baking pan蓋上heavy duty 錫箔紙後，到達溫度後先放進雞肉 baking pan在烤箱的最底層，再調整成450度F （230 ℃ ）,設定時間烤箱烤1小時。（為節省時間，可以分成兩盤用兩個烤箱烤 ）

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   烤箱一小時後出爐，再倒進胡蘿卜和土豆塊，攪拌均勻後再用原溫度450度F （230 ℃ ）烤半小時。最後完成出爐、盛盤上桌。這時候要小心不要大力翻動，以免雞肉破碎影響外觀。

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   完成。