毛毛蟲花卷 【泰山紫米紅豆】的做法怎麼做

簡介 最近實在是做花卷做上癮瞭~什麼都想把他卷進花卷裡~看瞭阿曼達的紅豆餐包~熱愛紅豆~但又懶得自己熬的人有福瞭~泰山的一系列產品都幫你做好瞭~花卷包紅豆餡~和小朋友一起卷卷樂~消磨假日的午後時光! 剛剛出爐的時候~突然有被嚇到的港結說~真的有像毛毛蟲吼~阿木我是很怕毛毛蟲的的耶~還那麼大隻~!! 小朋友倒是開心的咧~自己卷的特別好吃喔!! 材料 泰山紫米紅豆1瓶 泰山紫米紅豆湯1瓶 中筯面粉300g 酵母3g 橄欖油8g 糖15g 泰山紫米紅豆湯汁140~150g 做法

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   先把泰山紫米紅豆過瀘顆粒和湯汁~

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   面團揉好~水一定要分次慢慢的加喔~

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   發酵至二倍大~(也可以用烤箱的發酵功能或電鍋的溫方式~)

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   灑些手粉~把面團再揉一下~

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   捍平~小人自告奮勇的說要桿~阿木可以輕松一下瞭~CCC~

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   桿好以後~切成正方形~至於多大~個人喜愛就行~我一共切成六塊~在 2/3的地方切成細絲~把紅豆鋪在沒有切的 1/3的地方~如果紅豆鋪得多毛毛蟲就比較胖~看大傢和小朋友怎麼發揮~開心就好~

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   由包餡的地方卷起~須須的地方收口收在最下方~

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   放在烘培紙上~等待第二次發酵~觀察重點~1.看起來明顯變大 2.拿起來明顯變輕~(不曉得是加瞭紅豆湯汁揉面團的關系~第二次發酵我發很久~這點還變重要的如果沒有彭起來就蒸不好喔~)

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   水滾以後~轉中小火讓水保在滾的狀態~蒸 12分鐘就行瞭~

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    有沒有被嚇到啊~哈哈哈~小人可是開心的咧~ mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675