羅宋蔬菜湯的做法怎麼做

簡介 最喜歡自己熬湯 健康養生的好湯 材料 牛腩350克 洋蔥1.5顆切丁 紅蘿卜60克切丁 馬鈴薯1顆切丁 西洋芹3支切丁 蒜末適量 牛番茄8～10顆 月桂葉5片 鹽、胡椒適量 百裡香適量 做法

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   備好所有食材。先去熱水川燙過牛腩，將牛番茄去皮（切十字、川燙），再將切丁洋蔥小火熱拌炒至半透明。

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   陸續加入紅蘿卜、西洋芹、馬鈴薯、去皮切丁番茄、切丁牛腩拌炒2-3分。（若偏愛馬鈴薯口感，可切大塊一點避免熬湯過程化開）。

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   加入牛油（買牛肉老板送的，增加香氣）、月桂葉及熱水至蓋過食材，就開始熬湯囉～煮至水滾後3分鐘即可轉小火慢熬。熬湯一小時後即可完成！

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   上桌前再灑上黑胡椒、百裡香少許即可享用。