豆腐味噌魚湯的做法怎麼做

簡介 南極深海圓鱈魚，因膠質多口感佳，被稱為「海中白金」，從原本不吃魚頭的我，因為收到朋友送的四大包切塊南極深海圓鱈魚頭，竟讓我愛上啃魚頭的滋味，真的好好吃哦！今天煮的是「豆腐味噌魚湯」，沒想到小寶貝也非常喜歡，還直說：湯不夠瞭～我還要！！◕‿◕ 材料

豆腐 1盒,切塊南極深海圓鱈魚頭 適量,蔥末 適量,薑片 適量,柴魚片 適量,柴魚高湯或水 適量,柴魚粉 少許,糖 少許,酒 1大匙,味噌 適量（依喜好）

做法

準備所需食材。（青蔥洗凈切末；豆腐切塊；切塊南極深海圓鱈魚頭洗凈）

起鍋，加入柴魚高湯（或水）煮滾後，放入步驟1切塊南極深海圓鱈魚頭、薑片及米酒。

再次煮滾後，撈除浮沫，再加入步驟1豆腐一起煮，接著加入調味料攪拌均勻，起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉！