幹蔥焗骨的做法怎麼做

材料

排骨2大條，幹蔥(紅蔥頭）3-4大個，青椒1個，紅椒1個，蒜，薑，生粉，鹽，料酒，魚露，油，麻油，砂糖，生抽

做法

1.排骨洗幹凈切塊、幹蔥洗幹凈切碎、青紅椒洗幹凈去籽切塊、薑、蒜切碎。

2.排骨加入薑、蒜、適量料酒、少許生抽、魚露、砂糖、少許生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

3.幹蔥和青紅椒下鍋加少許料酒和鹽暴炒片刻，倒入排骨（留醃汁） 翻炒均勻。

4.改中慢火，重復把排骨煸炒2-3次，途中每隔幾分鐘翻面，加入醃汁讓其入味。

5.最後沿著鍋撒少許料酒、魚露、和麻油再煸炒片刻即可。