魚板蛤蜊蒸蛋的做法怎麼做

材料 蛋3顆 魚板5片 鹽一鹽匙 蛤蜊8顆 酒1/2茶匙 柴魚片適量 蔥花適量 水適量 做法

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   將三顆蛋打散，以量杯量共幾ml。我三顆蛋約160ml

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   取溫開水泡柴魚片。蛤蜊用200ml水煮開，將蛤蜊肉取出備用。

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   蛤蜊湯汁+米酒1/2茶匙+水=蛋液160*2（我會再少一點）。所以我湯汁部份用310ml

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   蛤蜊柴魚及水合成的湯汁，稍涼後加入蛋液攪拌過篩，並記得放入鹽。

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   用1/4杯量米杯裝水放入電鍋外鍋，按下，跳起後放入魚板和蔥花及蛤蜊肉，再加一點點水再蒸一下就完美囉！