韓式參雞湯的做法怎麼做

簡介 在臺灣夏天總要吃碗芒果冰或黑糖剉冰，但在韓國越是炎熱夏日，會發現參雞湯的餐廳更絡繹不絕，尤其現代人夏天總窩在冷氣房，其實對支氣管也是負擔，用藥性溫和的參雞湯來滋潤並安神養氣。 廚娘是想到老公最近因為工作煩心傷神，燉瞭這鍋參雞湯，因為用的是春雞，肉質細幼柔軟，在雞裡面塞的糯米則是入味香綿，老公吃瞭 ＃驚嘆古代皇帝也不過如此（笑）（趕緊搭話「＃皇上近日辛苦瞭臣妾再給您盛一碗吧」發揮我的宮廷戲魂哈哈） 材料 春雞或幼雞約1KG一隻 長糯米200g 人參10g 紅棗6顆 大蒜兩瓣去皮 雞高湯1L 鹽巴約一茶匙 做法

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   一半份量的人參、紅棗和大蒜加入糯米拌勻，裝進雞的腹腔內。

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   把雞腳塞進去，用棉線綁起來。

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   雞、高湯、大蒜、紅棗和人參放入內鍋。

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   外鍋兩杯水＋保溫時間約一小時，加鹽巴調味試喝。

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   糯米也吸飽雞湯香氣，令人滿足又舒暢的美味湯品。

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   上桌。