欖菜肉末炒豇豆的做法怎麼做

簡介 一款便直又簡單的傢常菜，加入咸香的欖菜，非常下飯呢！ 材料 豬絞肉200克 魚露1茶匙 米酒1茶匙 生油1茶匙 玉米粉1茶匙 糖1/2茶匙 豇豆300克 蒜頭2瓣 欖菜2.5湯匙 蠔油1湯匙 糖1.5茶匙 水50毫升 米酒1茶匙 香油適量 做法

1. 
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   把醃料加入豬肉中拌勻，醃 10 分鐘以上。

2. 
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   把豇豆洗凈隔幹水，切成約 1 1/2吋長。蒜頭去皮切碎備用。

3. 
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   以中火燒熱鍋子，加少許油，下豬肉兜炒約 2 分鐘。

4. 
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   加入蒜頭多兜炒約 2 分鐘。

5. 
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   加入豇豆兜炒約 3 分鐘後，下欖菜、蠔油、糖和水炒勻，蓋上焗煮約 2 分鐘。

6. 
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   打開蓋子，把水份炒乾，由鍋邊贊入酒，最後加入香油炒勻即成。

7. 
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   上桌。