義式蕃茄抹醬的做法怎麼做

簡介 這是一道非常好用的【方便醬】，不管是抹面包、沾醬或是義大利面、燉飯等。在料理上可減少不少時間。 材料 蕃茄約800g 洋蔥半顆 蒜末適量 【調味料】義大利香料適量 【調味料】橄欖油適量 【調味料】鹽適量 【調味料】胡椒粉適量 做法

1. 
   1

   先將蕃茄切半，我在這裡用的是聖女蕃茄；一般牛蕃茄也可以。去不去皮視各人喜好而定，我自己是沒有去皮。

2. 
   2

   洋蔥和蒜末切丁，熱油鍋加入翻炒至洋蔥變透明。

3. 
   3

   加入蕃茄拌炒至蕃茄出水，油會變橘紅，表示茄紅素煮出來瞭。接著在加入水小燉煮30分。

4. 
   4

   煮至軟嫩的蕃茄放入果汁機裡打勻

5. 
   5

   倒回鍋中，以中小火的方式煮滾。此時可加入【調味料】。

6. 
   6

   煮滾後裝瓶。

7. 
   7

   抹上法國面包、土司等等就很好吃！！