免烤芒果慕斯蛋糕的做法怎麼做

簡介 盛夏的甜美果實⋯香甜多汁的芒果，香氣濃鬱、金黃色閃閃動人，拿來做甜點真的好誘人啊！ 最近朋友送來自己種的有機芒果，於是⋯ 芒果的美食饗宴，華麗登場～ 做瞭免烤的芒果慕斯起士蛋糕，ㄧ上桌⋯馬上成功吸引瞭傢人的目光，吸晴又好吃⋯ㄧ定要推薦給你們～ 材料 消化餅150g 無鹽奶油75g 芒果慕斯蛋糕如下 動物鮮奶油200ml 砂糖45g 芒果泥300g 檸檬汁1顆 吉利丁片12g 裝飾用如下 芒果丁適量 做法

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   先將芒果打成芒果泥備用！另外再準備ㄧ些芒果切丁放冷藏備用！（可以準備一碗檸檬水，將切丁的芒果丁泡在檸檬水中ㄧ下，防止芒果變黑哦）

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   將蛋糕模型放防沾黏烘焙紙備用！這是8吋模型喔！

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   將無鹽奶油先用小火加熱至融化⋯

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   將消化餅放在袋子中壓碎，將融化的奶油和碎的消化餅拌勻⋯

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   混合好已融奶油的消化餅碎⋯放入模型內壓緊壓平！再放入冰箱冷藏備用！

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   動物鮮奶油加入砂糖⋯打發放冷藏備用！

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   吉利丁片泡冰水，軟化備用⋯

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   將剛打好的芒果泥加入ㄧ顆的檸檬汁混合，隔水加熱⋯放入已軟化捏幹水份的吉利丁片拌勻至吉利丁片完全融解！放涼後備用⋯再將剛上步驟的芒果泥加入剛打發的鮮奶油內⋯輕輕拌勻！

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   再過篩一次，讓蛋糕糊更細致！

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    再將過濾好的蛋糕糊倒入剛的餅幹層上⋯再放入冰箱冷藏4個小時以上讓蛋糕層凝固！

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    脫模時，拿條熱毛巾包在模型外⋯再輕輕往上脫模！這次脫模，不小心壓到蛋糕上層⋯沒關系，我們來用滿滿的芒果小山妝點ㄧ下⋯ㄧ樣會很美的哦！

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    最後妝飾～將剛準備的芒果丁舖在芒果慕斯蛋糕上⋯誘人的芒果慕斯起士蛋糕完成瞭喔！

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    試吃時間～酸酸甜甜，吃起來不會太甜膩⋯口感是軟綿入口即化，再加上奶香四溢的酥脆餅皮⋯實在太好吃瞭啦?

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    喜歡芒果甜品的朋友，趕快試做看看吧❤️