肉松捲的做法怎麼做

材料

基礎甜面糰650公克，肉松200公克，蔥花200公克，美奶滋200公克，白芝麻少許

做法

(1)將完成基礎發酵的面糰桿平成約0.5公分厚度，和傢用烤箱烤盤一樣的大小。

(2)將作法1舖入烤盤內，用叉子戳洞後，進行15分鐘的最後發酵。

(3)最後發酵完成後，在表面刷蛋液，撒上蔥花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10∼12分鐘左右即可。

(4)烤焙出爐後待冷卻，翻面抹上美奶滋、舖上肉松，捲起成圓柱狀，切成約6公分長的圓段，在圓的兩側表面沾上肉松即完成。