巧克力蛋白餅的做法怎麼做

簡介 中秋節的高熱量糕餅吃多瞭，來烤個清爽的蛋白餅吧！ 材料 蛋白2個 砂糖40g 無糖可可粉1T 杏仁粒1T 做法

1. 
   1

   冰蛋白加半量砂糖，使用打蛋器高速打發。至變泡沫細致時，再加入剩餘砂糖，打到硬性發泡，即拿起打蛋器尾端呈挺立狀態。

2. 
   2

   無糖可可粉篩入蛋白霜中，用刮刀拌勻。

3. 
   3

   將蛋白霜裝入擠花袋中，使用圓形擠花嘴。用刮板將蛋白霜集中至前端。

4. 
   4

   將蛋白霜擠在不沾烤佈上，依喜好灑上杏仁角(可省略），以100度C烘烤60分鐘。

5. 
   5

   取出後在烤盤上放涼，立即密封保存。