鮭魚炊飯的做法怎麼做

簡介 嚴格說起來,這是變形的炊飯,因為我實在太怕腥味瞭,所以沒有把鮭魚放入飯中一起蒸,反倒是用煎的,效果不錯,飯吃起來也還有魚味但不會腥,而且鮭魚煎過非常香,很棒!! 材料

鮭魚 1片,米 1杯,水 1.1杯,檸檬片(可省略) 3片,白芝麻 適量,蔥花 1支,鹽 少許,香菇醬油 1匙,清酒 1匙

做法

1、米洗凈,放進土鍋內,加入調味料、水，蓋上蓋子開大火煮至氣孔冒煙(約4分鐘)，轉小火再煮4分鐘後，熄火、燜15分即可

2、利用燜的時間來煎魚

3、飯煮好後,放上鮭魚再燜3分鐘(或是把魚肉弄碎碎挑出魚骨拌入飯中)

3、最後再灑上蔥花與芝麻,用檸檬片裝飾