三絲魚卷的做法怎麼做

材料 鱸魚雙飛片8片 幹香菇條8條 桶筍條8條 紅蘿卜條8條 紅辣椒絲1條 蔥綠絲10g 中薑絲10g 蔥段10g 中薑片10g 做法

1. 
   1

   將香菇條、桶筍條、紅蘿卜條都先切好，再將紅辣椒絲、蔥綠絲、中薑絲切好備用

2. 
   2

   魚的頭跟尾巴要留下來，尾巴的部分要讓它立著，盤子上頭尾要擺入魚頭、魚尾

3. 
   3

   把鱸魚切一刀不切斷一刀切斷的鱸魚雙飛片後攤開，把香菇條、紅蘿卜條、桶筍條放入，卷成魚卷

4. 
   4

   排入盤子中，盤子抹少許的香油，魚才不會黏住，水滾即可放進鍋裡蒸，大火約8分鐘

5. 
   5

   爆香蔥段、薑片，加適量的水，再加入醬油及酒調味，燒開後加入薑絲，勾羹芡，再放入紅辣椒絲，蔥綠絲

6. 
   6

   淋上魚卷即可